Händer i Ulvered

Jättespännande dagar i Ulvereds vackra skog! Tillsammans med två veteraner i skogen Juha Rankinen och Alf Andersson, får ni en lärorik och rolig upplevelse i att laga mat av det naturen ger. De har tillsammans skrivit boken Lägereldens mat; en handbok om konsten att laga mat i naturen, där vi har möjlighet att i princip…

Ett fint tillfälle, att handla fina produkter, allt från hjort, fisk, ost grönsaker, sylter etc. Varmt välkomna att möta Hallands småskaliga livsmedelsproducenter!

Varmt välkomna till Hallands Jul på Lilla Böslid. Fredag: 12-18 Lördag: 10-17 Söndag: 10-16    

Hösten är en härlig tid i skogen, och inte minst får vi njuta av all svamp som finns att plocka.  Ta tillfället i akt , att återigen vandra ut i skogen tillsammans med HG Karlsson, där ni får tillfälle att ta del av all hans kunskap om svamp och mycket annat i naturen. Väl tillbaka…

Möt våren och spendera någon av påskdagarna i vackra Ulvered, tillsammans med familj och vänner! Vi serverar en påskplanka ; en variation av viltplankan, med små rätter som tillhör påsken med sparris & potatisallad, smör & bröd. Pris: 298:-/pers exkl dryck Från vår buffé serveras dessert & kaffe, för den som så önskar. Pris: 85:-/pers…

Välkomna till Hylte Jakt & Vårmässa; en mässa för jakt & viltintresserade personer, där Ulvereds Hjorthägn fått äran att deltaga. Vi kommer att sälja charkprodukter av hjort och övrigt vilt och en från en “rykande grill” serveras hjortburgare, grillkorvar m.m. Vidare kommer Alf Andersson; en välkänd profil ifrån Hylte att stycka hjort & vildsvin för…

Våren har kommit till Ulvered och naturen är hissnande vacker! Färger, dofter, hjortar, fågelkvitter, söta andungar i dammarna!! Ett andhål att komma till i coranatider, där ni kan umgås med avstånd. Vi börjar dagen kl 13.00 med att grilla en viltmix och steka härlig grönsaker på muurikkan (stekhäll) vid uteplatsen mellan dammarna. Vegetariskt alternativ finns…

I år tänker vi presenter vårt svenska vilt med små rätter ute i naturen, och samtidigt berätta lite om deras liv och leverne; likheter och olikheter. Ni får en presentation av älgen (skogens konung), rådjuret, vildsvinet och naturligtvis hjorten. När ni smakat  tyckt och tänkt avslutas eftermiddag-kvällen med vilt på grillen med läckra tillbehör. Fortfarande…

Cykla i Ulvereds vackra omgivningar!! Vi har för närvarande tre rutter väl beskrivna på vår hemsida, där ni väljer vilken ni tycker verkar passa just dig/er bäst. Ta med  egna cyklar och kom få eller fler i grupp, eller hyr av www.mountainbikinginhalmstad.com, e-mail: finmadden@yahoo.ca. Vi fyra tillfällen i juli, 4,10, 25, 26 kl 10.00  har…

Tillsammans med våra danska grannar på Ulveredsretreat, erbjuder vi en spännande yoga med Katharina Baetz, som är välutbildad både i Indien och Köpenhamn. Läs mer om hennes långa erfarenhet på www.ulveredsretreat.com . Vi träffas 10.30 på Ulvereds Hjorthägn söndag 26 juli och går till Katharina, där hon möter oss. Yogan sker utomhus med skogen och…

Promenera i Ulveredsskogen! Lyssna på tystnaden, “krama träd”, sätt dig på en stubbe och andas, hör fågelkvitter och  känn ny energi i kroppen! Under juli -augusti är terrängpromenaden öppen och den är tydligt utmarkerad. Öppettider: Torsd-lördag 13-20, söndag 13-17.00 1. Promenera utan krav. 2. Promenera och svara på16 st tipsfrågor. Varje vecka delar vi ett…

Projektet Skördetid i Halland fortsätter i September och Oktober med massor av trevliga matevent runt om i Halland. Ett projekt för alla er som älskar att äta och handla lokal mat! I Ulvered kommer vi att vid två tillfällen  söndag 13 september och 11 oktober erbjuda en spännande Skördeplanka  där ni får njuta av  skogens…

Tack, alla ni som bokade julbord i Ulvered!! Ni är så välkomna åter, när hälsoläget tillåter detta. Vi önskar Er alla God Jul och Gott Nytt 2021 !! Önskar ni catera en mindre del av julmenyn finns den möjligheten. Info finns på www.ulvereds.se/gårdsbutik/catering. MVH Elisabet& Birger Ekdahl m.personal Letar du ett annorlunda julbord för din…

  2021 är det dags för nionde upplagan av Burn´s night i Ulvered, om än i mindre skala p.g.a covid 19. Max antal  är 50 personer, för att ni skall kunna hantera eventet på ett säkert sätt för våra gäster och personal. Enligt tradition sker detta varje år, till minne av den skotske nationalskalden Robert…

Välkomna till årets restaurangdagar som i år sker med avstånd enligt Folkhälsomyndighetens rekommendationer. Njut av den vackra utsikten, hjortarna och god mat & dryck. MENYN ser ut så här: Förrätt:       Vinkokt regnbåge på planka från CampMyfly med ramslökskräm. Varmrätt:  Hjort med variation av vårprimörer, färska örter & skysås. Lördag 8 maj  kl…

Fira mor i en avkopplande och skön miljö för kropp och själ i Ulvered! I och med coronaviruset , dukar vi enligt Folkhälsomyndighetens restriktioner.  Tillåter väderleken, har vi även möjlighet att erbjuda några platser utomhus. Menyn ser ut som följer: Förrätt: Vinkokt regnbåge från Camp Mayfly med ramslöksmajonäs & rostad kavring. Varmrätt: Hjort sous vide…