Händer i Ulvered

Jättespännande dagar i Ulvereds vackra skog! Tillsammans med två veteraner i skogen Juha Rankinen och Alf Andersson, får ni en lärorik och rolig upplevelse i att laga mat av det naturen ger. De har tillsammans skrivit boken Lägereldens mat; en handbok om konsten att laga mat i naturen, där vi har möjlighet att i princip…

Ett fint tillfälle, att handla fina produkter, allt från hjort, fisk, ost grönsaker, sylter etc. Varmt välkomna att möta Hallands småskaliga livsmedelsproducenter!

Välkomna till en festlig höstkväll i Ulvered! Jökull Samper, vår ständige kökschef, skapar en femrätters meny tillsammans med Vilma Kristoffersson, Oskar Liedholm och Charlotte Nordahl, unga jätteduktiga kockar från Halmstad. I större sammanhang under flera år, har de stått i köket tillsammans i Ulvered och utgör nu ”Team Ulvered” med massor av ideér och matglädje.…

Varmt välkomna till Hallands Jul på Lilla Böslid. Fredag: 12-18 Lördag: 10-17 Söndag: 10-16    

Under tre dagar medverkar Ulvereds Hjorthägn tillsammans med Taste of Halland , Falkenbergs Skafferi & vännerna från Halland, ett projekt vars syfte är att marknadsföra och öka intresset för Halland som matlän. Ett flertal  företag medverkar med sina spännande produkter på köksscenen, i dryckesbaren och i drömverkstan. I år tar  Passion för Mat plats i…

Börja påskfirandet på långfredagen på Stora torg i Halmstad! En rad lokala företag finns på plats tillsammans med en fantastik rosfestival. Ulvered kommer att erbjuda grillpaket inför stundande grillsäsong, samt härliga delikatesser till påskbuffén! Varmt välkomna till Halmstad City!!

Efter en lyckad Burn´s night  bestämdes att vi fortsätter vår dryckesresa i romens värld. Mikael Lundén tar oss åter ut i världen, nu till sydligare breddgrader. Vi provar rom och äter en exotiskt. Förrätt, och därefter en grillbuffé, förhoppningsvis utomhus, med många smaker samt dessert & kaffe. Romsorter för kvällen är följande: Pampero Ron Anejo…

Mors Dag firar vi i sedvanlig ordning med morsdagsmiddag och två sittningar! En härlig utflykt för hela familjen, där naturen garanterar kvalitén! Meny: Förrätt:     Lyxig laxplanka med purjolöksmajonäs. Varmrätt:  Hjortrostbiff på grillen, baconlindad sparris, mixade vårprimörer och skysås. Dessert: Morsdagstårta och kaffe Pris: 425:-/pers Dryck ingår ej. Pris för barn 25:-/år t.o.m 11år.…

Under fyra torsdag kvällar serverar vi en läcker viltbuffé med sommarens gröna tillbehör. Detta till tonerna av all sköns musik. 11 juli bjuder vi på musik quiz med allsång. Vår ständige pianist Anders Nylander gästar oss åter. 1-3 pris utlovas! 18 juli  Musikalafton med Anders m.fl 25 juli kommer Nicola och underhåller med all sin…

Hösten är en härlig tid i skogen, och inte minst får vi njuta av all svamp som finns att plocka.  Ta tillfället i akt , att återigen vandra ut i skogen tillsammans med HG Karlsson, där ni får tillfälle att ta del av all hans kunskap om svamp och mycket annat i naturen. Väl tillbaka…

Mitt i skördetiden, i ett  vackert Ulvered bland höstens färger, skapar team Ulvered med bl.a Stefan Holmström som gäst, en för er oförglömlig femrätters meny med ett väl utvalt vinpaket! Just nu planerar vi för “det vilda” för att er upplevelse skall bli total och unik till alla delar! MENY Amus Tryffelkryddad svart majssoppa Liten…

Letar du ett annorlunda julbord för din familj eller företag, finns det i Ulvered, med mat och miljö i en magisk kombination, där naturen garanterar kvalitén! Ni hälsas välkomna med glögg och pepparkaka vid en härligt sprakande brasa! Julbordet är indelat i tre delar; sill och lite till, kall viltbuffé med skogens vilt lagat med…

2020 är det dags för åttonde upplagan av Burn´s night i Ulvered, med fler gäster än någonsin, något vi ser fram emot med glädje! Enligt tradition sker detta varje år, till minne av den skotske nationalskalden Robert Burns! Vår ciceron är i vanlig ordning Mikael Lundén, som tar oss med på en ny spännande resa…