Catering av hjort & annat vilt.

Stora delikatessplankan 198 kr/person
Varmrökt hjortstek med sparris, citronrasp & västerbottenost. Marinerat hjortinnanlår med örtdressing. Hjortpaté med viltsylt. Kallrökt hjortstek med tranbär, champagnehonung och muscatel. Hjortkorvrapsodi av hjortsalami, vilda pinnar & hjortkringla. (Tillbehör varierar efter säsong)

Lilla delikatessplankan 145 kr/person
Varmrökt hjortstek med pepparrot och äpple. Hjortpaté med viltsylt. Gravad hjortfilé i lime & vinbär. Hjortsalami med peppar & paprika. Rökt samt kallrökt hjortkorv

Enkel delikatessplanka 45 kr/hg
Varmrökt hjortstek med pepparotsyoghort.

Beställningar hämtas som regel i Ulvered, eller
vid överenskommelse levereras beställningen till
önskad adress mot ersättning.

Kontakta oss gärna för fler cateringförslag.