Catering av hjort & annat vilt.

INFÖR STUDENTEXAMEN
Festlig examensbuffé  350:-/pers
Vinkkokt lax m. stjärnanis
Tårta på kavring botten med rökt hjortkött
Gravad älgrygg
Hjortrostbiff m. svartvinbärssky
Hjortpaté m. viltsylt
Rödvinssalami
Till detta en potatissallad och andra vår primörer,
vinegrette dressing.

Stora delikatessplankan 198 kr/person
Varmrökt hjortstek med sparris, citronrasp & västerbottenost. Marinerat hjortinnanlår med örtdressing. Hjortpaté med viltsylt. Kallrökt hjortstek med cognacsyltade rönnbär. Hjortkorvrapsodi av hjortsalami, vilda pinnar & hjortkringla. (Tillbehör varierar efter säsong)

Lilla delikatessplankan 145 kr/person
Varmrökt hjortstek med pepparrot och äpple. Hjortpaté med viltsylt. Gravad hjortfilé i lime & vinbär. Hjortsalami med peppar & paprika. Rökt samt kallrökt hjortkorv

Enkel delikatessplanka 45 kr/hg
Skivad varmrökt hjortstek med pepparotsyoghort.

Tillbehör: Potatisgratäng el potatissallad, bröd & smör 25:-/port.

Beställningar kan hämtas på överenskommen tid i Ulvered, på Hvitfeldtsgatan 31 i Halmstad, samt på Cirkelvägen 9 i Mellbystrand.
Vi erbjuder gratis utkörning för beställningar på 1.500:- i en radie
på ca 2,5 mil från Halmstad.

Välkomna att beställa / tel el sms 0707-161631, 0430-93062,
info@ulvereds.se, eller FB Ulvereds Hjorthägn