Ulvered – Naturen som vår arbetsplats

Genom ett köp av skog i Ulvered följde ett gammalt skogshemman från 1860 med i hanteringen. Vackert beläget i Hallands inland, i en då bortglömd del av länet, såg vi en möjlighet att starta något annorlunda som ingen annan gjort före oss. Birger realiserade en pojkdröm genom att anlägga ett hjorthägn och bygga ett gårdsslakteri. Detta har medfört att Ulvereds Hjorthägn är ett lokalt, småskaligt grossistföretag med försäljning av hjort och vilt, främst till restauranger. Med stort personligt engagemang och passion för det vi gör, tillsammans med vår personal, kan vi idag presentera en anläggning där våra gäster får en helhetsupplevelse av djur, natur och mat av hjort och vilt. Detta i en miljö som vi vågar påstå är icke kopierbar. En ”wow-känsla” infinner sig helt enkelt – något ni aldrig glömmer.

Välkommen till Ulvered!
Birger & Elisabet Ekdahl med personal

Naturnära Konferens

En konferens eller ett möte i Ulvered skapar arbetsro och ger inspiration med sin hänförande utsikt över gamla odlingsrösen och strövande hjortar.

De båda lokalerna ger olika möjligheter. Kanske vill du visa upp dina produkter för kunder i en annorlunda miljö eller svetsa samman gruppen med långa diskussioner varvat med frisk luft, god mat och tid för eftertanke.

Kombinera gärna er konferens med vår omtyckta terrängpromenad, matlagningsaktivitet, barkurs, eller jägarexamen.
På gården har vi ett enklare boende med 10 bäddar fördelat på tre tvåbäddsrum och ett fyrbäddsrum.

Gårdsbutiken i Ulvered

Välkomna till Ulvereds gårdsbutik! Året runt har ni möjlighet att handla färskt, fruset eller förädlade delikatesser av främst hjort, men även övrigt vilt. Vi strävar alltid efter att leverera ett högkvalitativt kött, som till alla delar är hanterat i vårt eget gårdsslakteri. Hjort och annat vilt lever av det naturen ger, vilket i sig garanterar kvalitén!
Bor du i Halmstad kan du även beställa våra varor och hämta på Hvitfeldtsgatan 31, eller genom Reko Ring-Halmstad på Facebook. Utlämning sker på torsdagar i ojämna veckor på Granngårdens parkeringsplats, Gjutaregatan,12 Halmstad.

Julbord i Ulvered 2019

Hösten är här och dagarna blir kortare för varje dag. Julen närmar sig med stormsteg och i Ulvered börjar förberedelserna inför vårt unika julbord.
Letar du ett annorlunda julbord för din familj eller företag, finns det i Ulvered, med mat och miljö i en magisk kombination, där naturen garanterar kvalitén!

Ni hälsas välkomna med glögg och pepparkaka vid en härligt sprakande brasa!
Julbordet är indelat i tre delar; sill och lite till, kall viltbuffé med skogens vilt lagat
med höga smaker, en varm del där vi inte har glömt grönkålen eller Janssons frestelsen ibland glaserade hjortrevben, viltköttbullar m.m
Avslutningsvis serveras ett ”gottebord” och ris á la Malta! Kaffe!

Lördag 23 nov kl 18.00
Söndag 24 nov kl 14.00

Fredag 29 nov kl 18.30
Lördag 30 dec kl 18.00
Söndag 1 dec kl 14.00

Fredag 6 dec kl 18.00
Lördag 7 dec kl 18.00
Söndag 8 dec kl 14.00

Fredag 13 dec kl 18.00
Lördag 14 dec kl 18.00
Söndag 15 dec kl 14.00

Fredag 20 dec kl 18.00

Pris: 585:-/pers exkl dryck
Pris söndagar: 545:-/pers exkl dryck

Önskar ni hyra ”hela stället” för er själva övriga dagar går det bra. Min 40 pers till ett pris av
650:-/pers exkl dryck

Varmt välkomna att boka bord! Ett julbord att minnas!
Elisabet & Birger Ekdahl m. personal
tel 0430-93062, 0707-161631
info@ulvereds.se