
- Detta evenemang har redan ägt rum.
Öppettider samt meny!!!
22 maj, 2023 @ 08:00 - 17:00
Hej!
Vi har öppet söndagar kl 12:30 – 17 även andra dagar för grupper om minst 10 pers – det är viktigt att beställa bord samt mat i tid, för menyn minst 7 dagar innan, vid senare beställning kan det vara begränsat. Då vi huserar i landsbygden så är våra leveranser begränsade till vissa dagar!
Bordsbokning 0430-93062 alternativt mail: campmayfly@telia.com info@ulvereds.se
Vi förnyar vår meny och kommer fram till 18/6 ha vissa delar av den att erbjuda:
Vi vill att ni skall få med er en smakupplevelse av allt det som Ulvereds Hjorthägn har att erbjuda:
Starters/Appertizers
Regnbågslax buljong
Aspic av lokala äpple och regnbågslax, apelsingelatin, mint olja, krutonger pudrat med fiskskinnsmjöl från regnbågslax
Rökt Dovhjorts Carpaccio:
Hagarnas mejeriostar, Fetaost, Apelsingelé, picklad silverlök, svampkräm, mintolja och stekt ruccolasallad
155 kr
Ulvered Hjorthägns Charkbricka:
3 sorters salami, 3 sorters ostar ifrån hagarnas mejeri, silverlöksmarmelad, äppel & jalapeno marmelad, svampsylt med krispigt surdegsbröd
205 kr/2 pers
Huvudrätt/Maindish
Ulvereds viltburgare 220 gram
50 % dovhorts samt 50 % vildsvinsfärs
Lollo sallad, picklad silverlök, Grand Marine och Timjansmaksatta rödbetor, Äppelchutney majonäs samt pommes frites
230 kr
Dovhjortstallrik
Dovhjortsinnanlår, a la Romanesco sås med mörk choklad, svampkräm, sötpotatis gratinerad med Hagarnas mejeris fetaost, apelsingelatinsås och mintolja
Regnbågslax En Papilotte
Regnbågslaxfilé marinerad med apelsin, ugnsbakad i parchment papper, morot, sötpotatis och tarragon puré, rosemarin & äppelcider, rostade mandlar, stekt ruccola, picklade äpple, röd paprikagelatinsås och mintolja
Efterrätt/Desserts
Crepes Suzzette
Apelsinmjöls Crepes, apelsin & Gran Marine sås, apelsingelatinsås, Rosmarin & mandelgodis, mintolja
Suffle´
Choklad/Apelsin suffle´med Grand Marine sås
3 rätters meny 595 kr
2 rätters meny 465 kr
Vi har öppet söndagar kl 12:30 – 17 även andra dagar för grupper om minst 10 pers – det är viktigt att beställa bord samt mat i tid, för menyn minst 7 dagar innan, detta så vi kan förbereda maten i god tid. Då vi huserar i landsbygden så är våra leveranser begränsade till vissa dagar!
Bordsbokning 0430-93062 alternativt mail: campmayfly@telia.com info@ulvereds.se
Hjärtligt Välkomna!
Camp Mayfly AB – Ulvereds Hjorthägn
Tommy med personal